Vorweg
Der Chocolate Lovers Club (CLC) ist eine genussbegabte Vereinigung von Menschen, die gute Schokolade mögen. Mitglieder werden regelmäßig zu Verkostungen eingeladen, mindestens drei im Frühling und drei im Herbst. Wer nett und guten Willens ist, kann sich anmelden (hier klicken).
Statuten gibt es hier.
Neueste Nachrichten
Der Chocolate Lovers Club (CLC) kommt auch medial wieder auf die Höhe der Zeit. Hiermit geben wir mit Freude bekannt, dass
> die Termine auf dieser Seite aktualisiert sind und nach längerer Zeit der Vernachlässigung auch aktuell gehalten werden
> jeder nunmehr die neuen Nachrichten aus dem CLC über den Kanal empfangen kann, auf dem er am liebsten schwimmt: Facebook, Twitter, RSS-Feed oder per Mail – einfach auf den oder die passenden Button(s) klicken und etwaige Ausfüllfelder ausfüllen
> die Nachrichten nun ganz automatisch auch über Facebook und Twitter in die Welt hinausgebröselt werden, aufdass noch mehr Menschen von den Segnungen des bewussten Schokoladegenusses erfahren.
> bei der Bearbeitung von Anmeldungen zu Degustationen nun wieder Zucht und Ordnung einkehrt, indem gut angekommene Anmeldungen auch bestätigt werden.
Die nächsten Termine / Aktuelles
Wer den einen oder anderen oder alle mit seiner Anwesenheit vergolden will: Bitte anmelden. Wer sich schon angemeldet hat und unsicher ist, ob die Anmeldung auch angekommen ist: nochmals anmelden.
Degustationstermin
Inside Praline
11. Mai 2012 16.30 Uhr
In der Xocolat Manufaktur, Servitengasse 5, 1090 Wien. Schichtbetrieb ab 16.30 Uhr
Ein Workshop für Chocolate-Lovers-Club-Mitglieder. Wir demonstrieren, wie Schnittpralinen und Hohlkörper-Truffes erzeugt werden. Dabei besteht Mitmach-Gelegenheit und Reinbeiß-Pflicht. Dauer ca. eineinhalb Stunden. Die Teilnehmerzahl ist mit 15 Personen beschränkt. Je nach Interesse werden wir die Termine 16.30 Uhr, 18.30 Uhr und 20.30 Uhr anbieten und darum bitten, dass sich die verehrten CLC-Members darauf gleichmäßig verteilen. Achtung: Von wegen personalintensiv und materialintensiv erheben wir bei dieser Veranstaltung eine Schutzgebühr von € 10,–/pro Person (Ermäßigungen für Pensionäre, Studenten, Kinder, Zivildiener und Hunde).
Bei Xocolat, in der Passage des Palais Ferstel, Freyung 2, 1010 Wien
Zum Lob der Klassiker: Wir verkosten eine Serie von Premium-Schokoladen im Konzentrationsbereich von 70 bis 75%. Wenig überraschend werden wir (wenn wir denn dunkle Schokolade lieben), davon recht begeistert sein. Für das Ende dieser Degustation ist aber eine Überraschung zu erwarten.
Bei Xocolat, in der Passage des Palais Ferstel, Freyung 2, 1010 Wien
Wie die Fruchtigkeit in die Schokolade kommt, wird an diesem zweiten Frühlingstag des Jahres besprochen. Verkostet wird eine umfangreiche Serie fruchtbereicherter Schokoladen verschiedener Machart sowie speziell das Sortiment von Frucht & Sinne. Ein kompetenter Gastreferent wird erwartet.
Wegen des großen Interesses wird die Verkostung am 23. 2. um 19 Uhr an einen anderen Ort verlegt:
Café im Schottenstift Schottengasse 2 1010 Wien 1. Stock
Wir bitten dieses zu beachten, freuen uns auf Ihr Kommen (Achtung: Anmeldung erforderlich) und empfangen Sie gerne vor der Veranstaltung bei Xocolat in der Passage des Palais Ferstel, um Ihnen Gelegenheit zum Schokoladekauf zu bieten.
Georg Bernardini, Mitbegründer der Confiserie Coppeneur in Bad Honeff, ist nunmehr Privatier und hat in den letzten beiden Jahren ca. 3.000 Schokoladeprodukte verkostet und bewertet. Das Resultat ist ein noch nie dagewesenes Buch mit ca. 900 Seiten. Bei dieser Präsentation im Chocolate-Lovers-Club wird Georg Bernardini über seine Erkenntnisse berichten sowie referieren, wie Schokoladen fachgerecht getestet werden können. Als Mitglied des Degustatoren-Paneels der britischen Vereinigung Seventy% weiß er das ganz gut. Zur Theorie gibt es ein wenig Praxis, indem wir alle in eine Serie ausgewählter Schokoladen verschiedener Kakaokonzentration und Machart REINBEISSEN.
