Vorweg
Der Chocolate Lovers Club (CLC) ist eine genussbegabte Vereinigung von Menschen, die gute Schokolade mögen. Mitglieder werden regelmäßig zu Verkostungen eingeladen, mindestens drei im Frühling und drei im Herbst. Wer nett und guten Willens ist, kann sich anmelden (hier klicken).
Statuten gibt es hier.
Neueste Nachrichten
Der Chocolate Lovers Club (CLC) kommt auch medial wieder auf die Höhe der Zeit. Hiermit geben wir mit Freude bekannt, dass
> die Termine auf dieser Seite aktualisiert sind und nach längerer Zeit der Vernachlässigung auch aktuell gehalten werden
> jeder nunmehr die neuen Nachrichten aus dem CLC über den Kanal empfangen kann, auf dem er am liebsten schwimmt: Facebook, Twitter, RSS-Feed oder per Mail – einfach auf den oder die passenden Button(s) klicken und etwaige Ausfüllfelder ausfüllen
> die Nachrichten nun ganz automatisch auch über Facebook und Twitter in die Welt hinausgebröselt werden, aufdass noch mehr Menschen von den Segnungen des bewussten Schokoladegenusses erfahren.
> bei der Bearbeitung von Anmeldungen zu Degustationen nun wieder Zucht und Ordnung einkehrt, indem gut angekommene Anmeldungen auch bestätigt werden.
Die nächsten Termine / Aktuelles
Wer den einen oder anderen oder alle mit seiner Anwesenheit vergolden will: Bitte anmelden. Wer sich schon angemeldet hat und unsicher ist, ob die Anmeldung auch angekommen ist: nochmals anmelden.
Degustationstermin
Klassiker im Vergleich
6. Juni 2013 19.00 Uhr
(Fast) jeder hat sie, und bei jedem schmecken sie ein wenig anders: die Klassiker des abendländischen Konfektsortiments à la Champagnertruffe, Chilikonfekt, Schokoladetruffe pur und dergleichen. Wir stellen die Erzeugnisse der Xocolat Manufaktur auf den Prüfstand und verkosten blind und zu Vergleichszwecken mit den Leckereien anderer ambitionierter Schokoladeveredler. Hier anmelden!
Bei Xocolat Manufaktur, Servitengasse 5, 1090 Wien
Degustationstermin
Elyen a Magyar Csokoládé!
16. Mai 2013 19.00 Uhr
Gibt es, warum auch nicht. Ein ambitioniertes Teram hat in Budapest eine Bean-to-the-Bar-Anlage aufgestellt und macht unter dem Namen Rózsavölgyi allerehrenwerte Tafeln. Xocolat hat die Marke in Österreich eingeführt und präsentiert sie gern den kritischen Gaumen der Chocolate-Lovers. Hier anmelden!
Bei Xocolat, in der Passage des Palais Ferstel, Freyung 2, 1010 Wien
Degustationstermin
ABGESAGT! Salon du Chocolat Nachlese
4. April 2013 19.00 Uhr
In der achtjährigen Clubgeschichte ist es noch nicht passiert, jetzt aber: Diese Verkostung muss (bis auf weiteres) abgesagt werden. Die wünschenswerte Schokolade ist bis heute nicht eingetroffen und es lässt sich nicht ermitteln, wann sie zuverlässig eintrifft. Über den Fortgang der Schweizer Affaire werden wir gern berichten.
Degustationstermin
Aha, Madagaskar!
14. März 2013 19.00 Uhr
Wir wir wissen, kommen von dem Inselchen vor der Ostküste Afrikas einige der aromatischsten Kakaobohnen der Welt. Was man daraus machen kann – von ganz was Dunklem bis zu eher blonden Modellen – zeigen verschiedene Premium-Chocolatiers. Wer sich quer Madagaskar kosten will, meldet sich an!
Bei Xocolat, in der Passage des Palais Ferstel, Freyung 2, 1010 Wien
Degustationstermin
Cognac und Schokolade
28. November 2012 19.00 Uhr
Ein Highlight in diesem Herbst. Eine Kooperation von Xocolat und Cognaisseur. Cognac-Raritäten im befruchtenden Zusammenspiel mit ausgewählten Schokoladen. Nicht versäumen, obwohl: Euro 15,– Schutzgebühr. Location wird noch bekannt gegeben. Wir bemühen uns um einen würdigen Rahmen.
Ort: Badeschiff, DONAUKANALLÄNDE zwischen SCHWEDENPLATZ und URANIA, 1010 Wien
Eine klassische Kombination, die über die Jahrhunderte und weltweit Genießer bezaubert. Die Wesensverwandtschaft der beiden Hochgenussmittel ist vielfältig und die Verbindung der beiden kann beglückend sein. In welcher Form, wird durch Delikatessen von Xocolat anschaulich gemacht. Über die Vielfalt des Kaffees referiert Ilker Amuraben, Betreiber der hoch interessanten Kleinrösterei Caffè a Casa und Kaffee-Experte von Graden. Spieleinsatz Euro 10,– Im Tausch dafür wählen sie aus der reichen Palette der Kaffeespezialitäten von Caffè a Casa Ihre 250 g Packung frisch gerösteter Bohnen.
Bei Caffè a Casa, Servitengasse 4, 1090 Wien (vis a vis der Xocolat-Manufaktur)
Neben den bekannten Farben Dunkel, Milch und Weiß ist nun auch „blonde Schokolade“ im Bewerb um die Gunst der Connaisseure. Wie die neue Schokolade von Valrhona gemacht wird, wie sie schmeckt und was man daraus machen kann, ist an diesem Abend zu erfahren.
In der Xocolat Manufaktur, Servitengasse 5, 1090 Wien
Zu Gast im Chocolate Lovers Club: Maître Chocolatier Helmut Wenschitz, der in seiner Manufaktur im oberösterreichischen Allhaming feine Pralinen herstellt. Nun ist er einer besonders aromatischen Kakaobohne auf die Spur gekommen und lässt diese bei einem der renommiertesten Schokoladeerzeuger der Welt in Couverture verwandeln – als Grundstoff für neue Schokoladekompositionen. Wie das im Detail geschieht und vor allem, wie’s schmeckt, ist an diesem Abend im Chocolate Lovers Club zu erfahren.
Bei Xocolat, in der Passage des Palais Ferstel, Freyung 2, 1010 Wien
Gianluca Franzoni, Gründer von Domori, wird Wien besuchen. Damit verbunden wird er Xocolat besuchen, und damit verbinden wir eine Degustation. Mehr wissen wir heute noch nicht. Neuigkeiten zu diesem Thema verlautbaren wir unverzüglich.
In der Xocolat Manufaktur, Servitengasse 5, 1090 Wien. Schichtbetrieb ab 16.30 Uhr
Ein Workshop für Chocolate-Lovers-Club-Mitglieder. Wir demonstrieren, wie Schnittpralinen und Hohlkörper-Truffes erzeugt werden. Dabei besteht Mitmach-Gelegenheit und Reinbeiß-Pflicht. Dauer ca. eineinhalb Stunden. Die Teilnehmerzahl ist mit 15 Personen beschränkt. Je nach Interesse werden wir die Termine 16.30 Uhr, 18.30 Uhr und 20.30 Uhr anbieten und darum bitten, dass sich die verehrten CLC-Members darauf gleichmäßig verteilen. Achtung: Von wegen personalintensiv und materialintensiv erheben wir bei dieser Veranstaltung eine Schutzgebühr von € 10,–/pro Person (Ermäßigungen für Pensionäre, Studenten, Kinder, Zivildiener und Hunde).
Bei Xocolat, in der Passage des Palais Ferstel, Freyung 2, 1010 Wien
Zum Lob der Klassiker: Wir verkosten eine Serie von Premium-Schokoladen im Konzentrationsbereich von 70 bis 75%. Wenig überraschend werden wir (wenn wir denn dunkle Schokolade lieben), davon recht begeistert sein. Für das Ende dieser Degustation ist aber eine Überraschung zu erwarten.
Bei Xocolat, in der Passage des Palais Ferstel, Freyung 2, 1010 Wien
Wie die Fruchtigkeit in die Schokolade kommt, wird an diesem zweiten Frühlingstag des Jahres besprochen. Verkostet wird eine umfangreiche Serie fruchtbereicherter Schokoladen verschiedener Machart sowie speziell das Sortiment von Frucht & Sinne. Ein kompetenter Gastreferent wird erwartet.
Wegen des großen Interesses wird die Verkostung am 23. 2. um 19 Uhr an einen anderen Ort verlegt:
Café im Schottenstift Schottengasse 2 1010 Wien 1. Stock
Wir bitten dieses zu beachten, freuen uns auf Ihr Kommen (Achtung: Anmeldung erforderlich) und empfangen Sie gerne vor der Veranstaltung bei Xocolat in der Passage des Palais Ferstel, um Ihnen Gelegenheit zum Schokoladekauf zu bieten.
Georg Bernardini, Mitbegründer der Confiserie Coppeneur in Bad Honeff, ist nunmehr Privatier und hat in den letzten beiden Jahren ca. 3.000 Schokoladeprodukte verkostet und bewertet. Das Resultat ist ein noch nie dagewesenes Buch mit ca. 900 Seiten. Bei dieser Präsentation im Chocolate-Lovers-Club wird Georg Bernardini über seine Erkenntnisse berichten sowie referieren, wie Schokoladen fachgerecht getestet werden können. Als Mitglied des Degustatoren-Paneels der britischen Vereinigung Seventy% weiß er das ganz gut. Zur Theorie gibt es ein wenig Praxis, indem wir alle in eine Serie ausgewählter Schokoladen verschiedener Kakaokonzentration und Machart REINBEISSEN.
